MARCHÉ GOURMAND IN DE ECHOPUT
Zondag 8 november van 14.00 - 19.00 uur
Het is een fenomeen in het Franse departement Lot et Garonne, de marché gourmand. Een eetfeest met lokale producenten. Op het dorpsplein staan lange tafels en er omheen de producenten. Ze presenteren allemaal een gerecht met hun eigen specialiteit dat voor een schappelijk bedrag te koop is. Je koopt waar je trek in hebt. Echt genieten.
Samen met Uitgeverij Bouillon (uitgever van het gidsje Wat zit er in uw eten en bouillon magazine ) brengt De Echoput de Marché Gourmand naar Nederland.
Op 8 november kunt informeel genieten van allerlei wildgerechten en andere heerlijkheden. U ontmoet de chefs, die u enthousiast zullen vertellen hoe de gerechten gemaakt zijn en de leveranciers die u alles kunnen uitleggen over de herkomst en de achtergronden.
Bakkerij Carl Siegert, met brood dat je toch minstens een keer in je leven gegeten moet hebben, Betty Koster van l'Amuse is er bijvoorbeeld met haar unieke kaasselectie,
Koek en Chocolade is er met heerlijke zoete lekkernijen,
Jonah Freud van de Kookboekhandel met haar unieke kookboeken en
Zalmhuis Steur met werkelijk prachtige zalm. Er zijn stands met wijnen en de
Nationale Held van de Smaak uit Friesland, Aart van der Linde, van de Fryske Bierbrouwerij Us Heit is er met zijn bier. En er is nog veel meer. Gerechten kosten maximaal €8,50.
Speciaal voor deze dag geeft meesterkok Theus de Kok korte demonstraties van een wildgerecht in de nieuwe kook- en wijnschool van De Echoput. Hiervoor kunt u zich inschrijven, op de dag zelf, bij de receptie.
In het voorjaarsnummer van het magazine bouillon werd een schrijfwedstrijd aangekondigd. Onderwerp was het schilderij Le chat de la Méditerranée van Balthus.
Er zijn maar liefst 33 inzendingen binnengekomen en inmiddels zijn er vijf verhalen genomineerd.
Om 16.00 uur maakt Bouillon Magazine bekend wie de winnaar is geworden en dus de eigenaar wordt van een kist kookboeken met een waarde van €1.676,80
Jury:
Jacques Hermus, culinair journalist Dagblad van het Noorden,
Felix Wilbrink, culinair journalist De Telegraaf,
Jonah Freud, uitgever en eigenaar van De Kookboekhandel en
Will Jansen, uitgever en hoofdredacteur bouillon!
Hoofdredacteur Will Jansen zal ook het jaarlijkse Gouden Bouillonblokje uitreiken. Dat is een ereteken voor iemand ‘uit het vak’ die, in de luwte, veel voor de Nederlandse gastronomie doet, ondanks allerlei hobbels en tegenwinden.
Het wordt een culinair feest dat u niet wilt missen.
Op zondag 8 november zijn de deuren open vanaf 14.00 en tot 19.00 uur kunt u naar binnen. U bepaalt zelf hoe lang u dan nog blijft. Om een inschatting te maken van het aantal bezoekers dat wij kunnen verwachten, verzoeken we u om te reserveren: reserveringen@echoput.nl
Met culinaire groet, Peter Klosse en Will Jansen