Omdat E-nummers door de Europese Unie goedgekeurd zijn, zijn zo ook veilig… toch? Onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek toont iets anders aan: de veiligheid van sommige E-nummers is twijfelachtig en in sommige gevallen zijn de risico's zelfs erg groot.

Klik voor vergroting

Eigenschappen

  • Bevat alle E-nummers
  • Informatie bij ieder E-nummer
  • Uitgebreide informatie bij de twee grootste boosdoeners (E951 en E621)
  • Gebaseerd op onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek

Eenvoudig in gebruik

  • Zoeken op E-nummer of naam
  • Zoeken op E-nummer met een numeriek toetsenbord
  • Duidelijke indicatie van risico's
  • Aanpasbare lettergrootte
  • De applicatie werkt volledig off-line (ideaal voor de iPod touch)

Uitgebreide omschrijving

De bedoeling van levensmiddelen is dat ze je leven geven en niet energie afnemen. De verwerking van de chemische stoffen die schuilgaan achter E-nummers kost je lichaam soms meer energie dan dat er binnenkomt. In sommige gevallen zijn de risico 's dermate groot dat je er ernstige ziektes aan over kunt houden.

De Française Corinne Gouget heeft vanaf de jaren negentig wereldwijd de resultaten van onderzoeken naar E-nummers opgevraagd en verzameld. Deze gegevens heeft ze gebundeld in een handige gids. Wanneer meerdere onderzoeken tot de conclusie kwamen dat een E-nummer risico's met zich mee zou brengen, werd dit E-nummer als risicovol bestempeld of zelfs afgeraden. Uit vele onderzoeken kwamen geen risico's naar boven, simpelweg omdat deze betaald werden door voedselproducenten.

De Nederlandse vertaling van deze gids is al een aantal jaren op de markt en is een succes. Deze gids is nu ook beschikbaar als een handige iPhone-applicatie. Hiermee kun je snel opzoeken wat de risico's van de toegevoegde ingrediënten zijn, die op de verpakking vermeld staan.