5e nummer Bouillon, winter 2004  Inhoud Cover "De Gedekte Tafel" door Cynthia B. Wassink De installatie, uit frituurvet, is gemaakt en geëxposeerd in een koelcel van de voormalige Coberco-zuivelfabriek in Enschede. Bijna een maand lang heeft zij daar, bijna dag en nacht in een koelcel van 7 graden, aan de installatie gewerkt en er is ruim 144 kilo frituurvet verwerkt. Een ode aan iedere boulimia-patiënt! Huiveren van welbehagen Tekst Puck Kerkhoven, illustratie Ingrid Bockting Uitgelaten of ingetogen, eetscènes van Jan Steen Tekst Ingelies Vermeulen De onzekere toekomst van kaviaar Tekst en foto's Ivo Pertijs Op zoek naar thee en dim sum in Hong Kong, eten en drinken met alle zintuigen Tekst en foto's Nelleke Launspach Kurk eruit, schroefdop erop? Tekst Onno Kleyn De slanke lijn en de puree van Robuchon Tekst en foto's Janneke Vreugdenhil Hoe Jezus Christus water in wijn veranderde Tekst en foto René van Heusden Het grote belang van de Chinese maankoek Tekst en foto's Patrick Faas Cioccolato Amedei. Zie, ruik en proef Tekst Mike en Petra Werkhoven, foto's Mike Werkhoven Ondergaande zon is het mooist Tekst en foto's redactie bouillon! De wonderbaarlijke plantenwereld in de Morvan Tekst Bonita de Voogd, foto's Berto Rietema Parijs culinair winkelparadijs Tekst Maureen Belderink, foto's Alain Caron Klassieke culinaire kalender. Feestmaaltijden in de oudheid Tekst Marianne de Jong Het is Diny Schouten wél worst Tekst Roel James, foto's Alain Caron De selectie van de Lindenhoff Tekst redactie bouillon!, foto's Anton Beuman Kevin Wilks Atkins-kok in Friesland Tekst Broer Feenstra, foto's Niels de Vries Belgische chefs omarmen Alliance Tekst Marc Declercq Als je lekker eet ben je dichter bij God Tekst Elisabeth van Stekelenburg Geert van Hecke en de modernen Tekst en foto's Will Jansen Romans voor hoofd en maag. Literair tafelen Tekst Kathy Mathys voor wie er meer over wil weten.... Kookboeken Tekst Jonah Freud en Will Jansen De ontdekking van het millennium Tekst redactie bouillon! Wie werkten er mee aan dit nummer? |
| Abonnementen en vorige nummers via: Redactie bouillon! Iepenlaan 55 3723XE Bilthoven (030) - 228 03 15 redactie@bouillonmagazine.nl www.bouillonmagazine.nl Terug naar Home |
Nummer 33 winter 2011
ISBN 9789077788318
Korte
inhoud
Nummer 32 najaar 2011
ISBN 9789077788301
Korte
inhoud
Nummer 31 zomer 2011
ISBN 9789077788295
Korte
inhoud
Nummer 30 voorjaar 2011
ISBN 9789077788271
Nummer 29 winter 2010
ISBN 9789077788264
Korte inhoud
Nummer 28 najaar 2010
ISBN 978-90-77788-24-0
Korte inhoud
ISBN/EAN 9789077788233
Nummer 26 voorjaar 2010
ISBN/EAN 9789077788219
Korte inhoud
Nummer 25 winter 2009
ISBN/EAN 9789077788202
Korte inhoud
Nummer 24, najaar 2009
ISBN/EAN 9789077788196
Korte
inhoud
ISBN/EAN 9789077788189
Korte inhoud
Nummer 22, voorjaar 2009
ISBN/EAN 9789077788172
Korte
inhoud
Nummer 21, winter 2008
ISBN/EAN 9789077788165
Korte
inhoud
Nummer 20, najaar 2008
ISBN/EAN 9789077788226
Korte
inhoud
Nummer 19, zomer 2008
BOUILLON VIERT EERSTE LUSTRUM!
ISBN/EAN 9789077788141
Korte
inhoud
Nummer 18, voorjaar 2008
ISBN/EAN 9789077788141
Korte
inhoud
Nummer 17, winter 2007
ISBN/EAN 9789077788134
Korte
inhoud
Nummer
16, najaar 2007
ISBN/EAN 9789077788127
Korte
inhoud
Nummer
15, zomer 2007
ISBN/EAN 9789077788110
Korte
inhoud
Nummer
14, voorjaar 2007
ISBN/EAN 9789077788103
Korte
inhoud
Nummer 13, winter 2006
ISBN:978-90-77788-09-7
Korte inhoud
Nummer 12, najaar 2006
ISBN 90-77788-08-5
Korte inhoud
Nummer 11, zomer 2006
ISBN 90-77788-06-9
Korte inhoud
Nummer 10, voorjaar 2006
ISBN 90-77788-07-7
Korte inhoud
Nummer
9, winter 2005
ISBN 90-77788-00-X
Korte inhoud
Nummer 8, najaar 2005
ISBN 90-77788-05-0
Korte inhoud
Nummer
7, zomer 2005
ISBN 90-77788-04-2
Korte inhoud
Nummer 6, voorjaar 2005
ISBN 90-77788-03-4
Korte inhoud
Nummer 5, winter 2004
ISBN 90 777 8802-6
Korte inhoud
Nummer 4, najaar 2004
ISBN 90 777 8801-8
Korte inhoud
Nummer 3, zomer 2004
ISBN 90 215 4334 6
Korte inhoud
Nummer 2, voorjaar 2004
ISBN 90 215 4284 6
Korte inhoud
Nummer 1, winter 2003
ISBN 90 215 4004 5
Korte inhoud
Nummer 0, zomer 2003
ISBN 90 215 3758 3
Korte inhoud
| Nieuws | |
 |
|
| Tips & trics | |
|
|
| Boeken | |
|
|
| Links | |
|
|
| Recepten | |
|
|
| Will twittert | |
|
|
| Bouillon in de media | |
|
|
| Bouillon English | |
|
|
| Netwerk in gastronomie en gastvrijheid | |